Restaurant

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Im Restaurant-Projekt zeigt sich beispielhaft, wie Projekte die ganze Bandbreite an Fertigkeiten abdecken, die der Lern- und Lebensraum Schule anbietet. Die SchülerInnen haben hier die Möglichkeit, verschiedenste Kompetenzen zu erwerben und auszubauen:

  • Ernährungsprinzipien (Anbaumethoden, gesunde Zusammenstellung des Menüs, schonende Zubereitung, Inhaltsstoffe von Lebensmitteln)
  • Mathematik (Abwiegen, Messen, Preiskalkulation…)
  • sprachliche Fähigkeiten (Rezepte lesen und verstehen, Menükarten schreiben, mit den anderen Köchen kommunizieren und Absprachen treffen)
  • soziale Kompetenzen (in einer Gruppe zusammenarbeiten, auch in stressigen Situationen, flexibel auf spontane Änderungen reagieren

Und außerdem macht es einfach eine Menge Spaß und stolz, wenn das selbst gekochte Essen den Gästen so gut schmeckt!

 

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